Cuca de Banana e Iogurte Integral

Ontem quando cheguei em casa, vi que meu marido tinha separado duas bananas bem madurinhas para jogar fora, aí pensei... hummm... o que vou fazer com elas para aproveitá-las?!
Então lembrei da cuca de banana da minha avó e fui lá procurar no caderno de receitas dela que ganhei de herança!!! Esta receita  é ´"pá pum" de tão rápida e fácil de fazer!
A única coisa que fiz foi torná-la um pouco mais saudável, substituindo a farinha branca por uma parte de integral e trocando o açúcar refinado por açúcar mascavo!
Já que é feriado e vamos comer um docinho, que seja um pouco saudável não é mesmo?!

INGREDIENTES

 

 

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1 xícara de farinha de trigo branca orgânica

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolo

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de manteiga derretida

- 1 copo de iogurte natural sem açúcar

- 2 bananas maduras cortadas na diagonal

 

 

PREPARO

 

 

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com uma colher de pau até ficar bem homogêneo. Se a mistura ficar muito seca, vá adicionando aos poucos leite até ela ficar cremosa. Não é para ficar líquida.

2. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com as rodelas de banana e salpique canela em pó.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até o palito sair limpo.

 

 

Pronto!!! Fica uma delícia para comer com uma xícara de café.