Um Homus Verde!!!
É uma ótima fonte de proteína vegetal, além de ser delicioso!
Aqui eu mostro ele como uma opção de lanche da tarde, com bolachinhas de arroz... mas você pode usar sua imaginação!
Servir como entrada com um pão sírio ou chapati, com grissinis.. ou como eu já fiz também, substitiuir a maionese dos lanches por esta pastinha, usando em hambúrgueres ou wraps!
Fica uma delícia de qualquer jeito, pode apostar!
INGREDIENTES
- 4 xícaras de grão de bico cozido
- 2 xícara de espinafre
- 1 xícara de rucula
- 1/4 xícara de salsinha ou coentro
- 1/4 xícara de cebolinha
- 1 dente de alho (opcional)
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 xícara de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
Bata todos os ingredientes no processador menos o grão de bico, até formar uma pasta verde. Após, adicione o grao de bico e processe até ficar cremoso.
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